|
|
Выберите блюдо, чтобы получить рецепт:
 |
Зразы мясные рубленые
Мясной фарш перемешивают с хлебом, формуют кружки толщиной 1 см, на середину кладут измельченный пассированный лук, мелко рубленные крутые яйца, сухари и нтв кулинарный поединок рецепты а так же нарезанную зелень; края кружков соединяют, придают изделиям овальную форму, обваливают их в сухарях и салат из морской капусты рецепт а так же жарят. При подаче зразы гарнируют и нтв кулинарный поединок рецепты а так же поливают соусом. Зразы можно фаршировать посеченным омлетом либо только 7 кулинария и луком и нтв кулинарный поединок рецепты а так же жиром.
На гарнир подают рассыпчатую гречневую кашу, отварные овощи, картофельное пюре. Соусы – красный, красный с вином.
Фарш мясной 115, лук репчатый 60, маргарин сливочный 5, яйцо 1/2 шт., зелень петрушки 5, сухари 10, сало топленое 6, гарнир 150, соус 75, соль.
читать далее » |  |
Мясо, тушенное с луком
Мясо нарезают кусками весом 30–40 г и готовим по домашнему а так же обжаривают до образования корочки. В кастрюлю или нтв кулинарный поединок рецепты и глубокий сотейник кладут слой нашинкованного репчатого лука, на него – куски обжаренного мяса, и кулинария для домохозяек а так же снова слой лука. Таким образом укладывают все мясо в два три ряда. Добавляют жир, бульон, лавровый лист, соль, перец горошком и нтв кулинарный поединок рецепты а так же тушат в жарочном шкафу до готовности. При подаче мясо покрывают луком, поливают соусом.
На гарнир подают отварной или салаты и закуски бесплатно и жареный картофель, рассыпчатые каши из нтв кулинарный поединок рецепты и гречневой, пшеничной крупы или салат цезарь с курицей соус и риса, отварные бобовые, зеленый горошек, а так же нтв кулинарный поединок рецепты а также можно подать комбинированный гарнир, состоящий из вкусные закуски на скорую руку и картофеля жареного или нтв кулинарный поединок рецепты и картофельного пюре и игра пицца нужно готовить а так же свеклы тушеной.
Говядина 165, или нтв кулинарный поединок рецепты и свинина 130, баранина 150, сало топленое 10, лук репчатый 110, бульон 50, гарнир 150, лист лавровый, перец, соль.
читать далее » |  |
Рыбный студень
Кости, плавники и тула японская кухня а так же чешую, которые остаются от нтв кулинарный поединок рецепты и разделки рыбы, промывают, заливают холодной водой (на 1 кг отходов – 1 л воды), добавляют морковь, лук, петрушку и варят на слабом огне в течение 1–2 часов, периодически снимая пену и нтв кулинарный поединок рецепты а так же жир. В конце варки кладут лавровый лист и салат из морской капусты рецепт а так же перец. Можно сварить бульон из нтв кулинарный поединок рецепты и рыбной мелочи (ерша, пескарей, окуньков и 7 кулинария а так же др.). Студень можно варить из голов любой осетровой или готовим по домашнему и частиковой рыбы. Для этого головы ошпаривают, разрубают вдоль, промывают, варят в бульоне в течение 1–2 часов вместе с рыбными отходами, а так же нтв кулинарный поединок рецепты а затем отделяют от кулинария для домохозяек и них мякоть.
Рыбу чистят, потрошат и нтв кулинарный поединок рецепты а так же тоже варят в бульоне. Готовый бульон процеживают и салаты и закуски бесплатно а так же еще раз кипятят, затем охлаждают.
В стеклянные салатники или нтв кулинарный поединок рецепты и вазы кладут мякоть рыбы, рубленые вареные хрящи или салат цезарь с курицей соус и мякоть, снятую с костей частиковой рыбы, заливают бульоном и нтв кулинарный поединок рецепты а так же дают застыть на холоде. Если бульон не застывает, то добавляют желатин. Предварительно его замачивают в холодной воде, дают набухнуть, а так же вкусные закуски на скорую руку а затем добавляют в бульон, который доводят до кипения. Отдельно подают хрен с уксусом или нтв кулинарный поединок рецепты и квасом.
читать далее » |  |
Суп с тарханой
Мясной бульон – 5 стаканов, тархана – 1 стакан, мясной флрш – 100 г, сливочное масло – 2ст.л., томатная паста – 1 ст.л., соль, красный перец по вкусу.
Мясной фарш хорошенько обжарить на масле. Добавить томатную пасту, соль и игра пицца нужно готовить а так же перемешать, чтобы масса стала однородной. Влить 4 стакана мясного бульона и нтв кулинарный поединок рецепты а так же довести до кипения. Тем временем налить 1 стакан бульона в емкость с тарханой и тула японская кухня а так же тщательно перемешать. Образовавшуюся смесь вылить тонкой непрерывной струйкой в мясной бульон, не забывая постоянно помешивать.
читать далее » |  |
Блины с маслом, сметаной и нтв кулинарный поединок рецепты а так же другими продуктами
В теплой воде или салат рыбки в пруду и молоке растворяют сахар, соль, дрожжи, добавляют муку, яйца, перемешивают до образования однородной массы, после чего вводят растопленный жир. Полученное тесто оставляют в теплом месте на 3–4 часа, перемешивая в процессе брожения. Выпекают блины на хорошо разогретой, смазанной жиром, сковороде. Сметану, икру зернистую, сельдь, масло подают отдельно.
Мука 95, яйцо 1/4 шт., молоко, вода 150, сахар 5, маргарин сливочный 5, дрожжи 5, соль, топленое масло 6, или салат из морской капусты рецепт и сметана 40, икра зернистая 15, или кета 60, или 7 кулинария и семга 55, или нтв кулинарный поединок рецепты и сельдь 105.
читать далее » |  |
Шаньги с картофелем
Из дрожжевого безопарного теста делают шарики весом 70 г, укладывают их на листы, смазанные маслом, дают постоять в тепле несколько минут, делают углубление, кладут на него начинку, сбрызгивают маслом или смазывают яйцом и нтв кулинарный поединок рецепты а так же выпекают. Для начинки: отварной картофель толкут, добавляют горячее молоко, яйца, сметану и кулинария для домохозяек а так же перемешивают; горох варят, толкут, добавляют молоко, пассированный лук, соль и нтв кулинарный поединок рецепты а так же перемешивают.
Для теста: мука пшеничная 40, сахар 5, масло 5, яйцо 1/2 шт., дрожжи 15, молоко 10, соль 0,5; для начинки: картофель 60, молоко 10, яйцо 1/10 шт., сметана 10, соль; горох 45, лук 10, масло 10, масло 2, молоко 15, соль.
читать далее » |  |
Тефтели в соусе
Мясной фарш с хлебом и салаты и закуски бесплатно а так же луком разделывают на шарики по 3–4 шт. на порцию, затем их панируют в муке обжаривают, укладывают в неглубокую посуду в 1–2 ряда, заливают соусом и нтв кулинарный поединок рецепты а так же тушат 7–10 минут. Подают тефтели с соусом, в котором они тушились, и салат цезарь с курицей соус а так же гарниром. На гарнир подают рассыпчатую кашу, картофель, отварные овощи. Соусы – красный, сметанный, томатный.
Фарш мясной 115, лук репчатый 30, гидрожир 7, мука пшеничная 8, соус 80, гарнир 150, соль.
читать далее » |  |
Суп по-адански
Мясной бульон – 9 стаканов, фарш – 150 г, мелкий горох – 50 г, помидор – 1 шт., уксус – 2 ст. л, тимьян – 2 ст.л., соль – 1 ст.л., черный перец по вкусу.
Замочить горох в воде на ночь, а так же нтв кулинарный поединок рецепты а утром сварить до готовности Помидор ошпарить, очистить от вкусные закуски на скорую руку и кожицы и нтв кулинарный поединок рецепты а так же порезать. Положить горох в мясной бульон, добавить помидор и игра пицца нужно готовить а так же 1/2 чайной ложки соли и нтв кулинарный поединок рецепты а так же закипятить. Фарш приправить солью и тула японская кухня а так же перцем, слепить из нтв кулинарный поединок рецепты и него маленькие фрикадельки размером с лесной орех и салат рыбки в пруду а так же положить их в кипящий бульон. Суп кипятить под закрытой крышкой чуть больше 20 минут. Снять кастрюлю с плиты, добавить уксус и нтв кулинарный поединок рецепты а так же по желанию тимьян.
читать далее » |  |
Гусь с яблоками
Тушку гуся натирают мукой и салат из морской капусты рецепт а так же опаливают, затем потрошат и нтв кулинарный поединок рецепты а так же хорошо промывают. Шею, ножки и 7 кулинария а так же крылышки срубают. Подготовленную тушку натирают солью снаружи и нтв кулинарный поединок рецепты а так же внутри, перевязывают шпагатом так, чтобы прижать крылышки и готовим по домашнему а так же ножки, укладывают на противень спинкой вниз и нтв кулинарный поединок рецепты а так же жарят в жарочном шкафу пока тушка не зарумянится. Затем подливают около пол стакана воды и кулинария для домохозяек а так же жарят еще 1,5–2 часа, поливая вытапливающимся соком и нтв кулинарный поединок рецепты а так же жиром. Пока гусь жарится, подготавливают яблоки: режут на 4 дольки и салаты и закуски бесплатно а так же удаляют сердцевину. Потом их кладут на противень с гусем и нтв кулинарный поединок рецепты а так же запекают, поливая жиром. Можно яблоками фаршировать гуся. С жареного гуся снимают шпагат и салат цезарь с курицей соус а так же рубят на куски. Затем их кладут на блюдо, обкладывают печеными яблоками и нтв кулинарный поединок рецепты а так же украшают зеленью петрушки.
Гусь 1 шт., яблоки 1,5 кг. На порцию: гусь 350, яблоки 150, сахар 5, соль.
читать далее » |  |
Каша гурьевская
Варят вязкую манную кашу, добавляют в нее сливочное масло, яйца, взбитые с сахаром и вкусные закуски на скорую руку а так же ванилином. Половину массы укладывают ровным слоем на порционную сковороду, посыпают поджаренными рублеными орехами и нтв кулинарный поединок рецепты а так же накрывают молочными пенками. Сверху кладут оставшуюся кашу, поверхность выравнивают, посыпают сахаром и игра пицца нужно готовить а так же запекают в жарочном шкафу до образования румяной корочки. Подают кашу горячей, украсив консервированными фруктами, прогретыми в сиропе, полив абрикосовым соусом и нтв кулинарный поединок рецепты а так же посыпав рублеными орехами. Отдельно подают абрикосовый соус. Для получения пенок молоко наливают в широкую неглубокую посуду и тула японская кухня а так же ставят в жарочный шкаф; как нтв кулинарный поединок рецепты только на молоке образуется румяная пенка, ее тотчас же снимают, затем снова дают образоваться пенке и салат рыбки в пруду а так же т. д.
Крупа манная 50, молоко 200, сахар 20, масло сливочное 10, ванилин 0,01, яйцо 1/4 шт., миндаль 20, или нтв кулинарный поединок рецепты и грецкие орехи 22, фрукты консервированные 80, соус абрикосовый 50, соль.
читать далее » |  |
Манники
Манники – своеобразное русское блюдо, которое обычно используется в качестве десерта. В старину готовили разные манники: молочные, фруктовые, кофейные и т. д. Для приготовления обычного манника варят жидкую манную кашу на молоке с сахаром, добавляют ванилин, разливают на эмалированный противень, охлаждают и нарезают на порции.
Для ягодных манников отжимают сок смородины, клюквы или 7 кулинария и других ягод, выжимки заливают водой, варят, затем добавляют сахар, кипятят, отвар процеживают. Отжатый сок вливают в кипящий сироп и нтв кулинарный поединок рецепты а так же заваривают манную кашу, а так же готовим по домашнему а затем готовят манники, как нтв кулинарный поединок рецепты обычно. Для получения шоколадного манника в готовую кашу всыпают порошок какао и перемешивают.
Чтобы получить слоеные манники, на противень наливают слой манной каши с какао или нтв кулинарный поединок рецепты и каши, приготовленной на ягодном соке, а так же салаты и закуски бесплатно а затем – слой молочной каши. Рецепты манников даны в таблице.
читать далее » |  |
Пирожки печеные
Тесто готовят безопарным способом. В теплое молоко вводят разведенные и нтв кулинарный поединок рецепты а так же процеженные дрожжи, просеянный сахарный песок, яйцо и салат цезарь с курицей соус а так же соль, все взбивают. Затем всыпают просеянную муку и нтв кулинарный поединок рецепты а так же месят тесто. Перед окончанием замески добавляют растопленное сливочное масло и вкусные закуски на скорую руку а так же продолжают месить тесто до однородной массы, без комков. Тесто должно легко отставать от нтв кулинарный поединок рецепты и рук и игра пицца нужно готовить а так же стенок посуды. Затем его посыпают мукой, накрывают марлей и нтв кулинарный поединок рецепты а так же оставляют на 3,5–4 часа в теплое место (25–35°) для брожения. Во время брожения дрожжевые грибки, разлагая сахар, выделяют углекислый газ, который разрыхляет тесто. Однако слишком большое количество углекислого газа замедляет процесс брожения. Поэтому, чтобы освободить тесто от тула японская кухня и излишка накопившегося газа, его два раза обминают, при этом тесто обогащается кислородом, что нтв кулинарный поединок рецепты и способствует развитию дрожжей и салат рыбки в пруду а так же значительному увеличению объема теста. Первую обминку производят через 1–1,5 часа, а так же нтв кулинарный поединок рецепты а вторую – через 2–2,5. Затем тесто кладут на стол, закатывают его в длинный жгут, нарезают на куски и салат из морской капусты рецепт а так же формуют из нтв кулинарный поединок рецепты и них шарики весом 35–125 г. Их укладывают на стол, посыпанный мукой, швом вниз и 7 кулинария а так же после небольшой рас стойки (5–7 минут) раскатывают круглые лепешки, на которые кладут начинку (25 г); края защипывают и нтв кулинарный поединок рецепты а так же придают изделию форму лодочки, полумесяца, круглую, квадратную, треугольную и готовим по домашнему а так же др.
читать далее » |  |
Плюшки (витушки)
Дрожжевое опарное тесто раскатывают в жгут, разрезают на куски весом 100–150 г, затем их раскатывают в виде овальной лепешки, смазывают маслом и по длине сворачивают в рулет; концы его соединяют, плотно прижав, чтобы он не разворачивался. После этого рулет разрезают вдоль, разворачивают надрезы в разные стороны (как книгу) и кулинария для домохозяек а так же укладывают на смазанный маслом противень, поверхность рулета смазывают яйцом и нтв кулинарный поединок рецепты а так же выпекают.
Для теста: мука 75, сахар 8, масло 5, яйцо 5 шт., вода 30, дрожжи 1, соль 1.
читать далее » |
Страницы: [ 1] [ 2] [ 3] [ 4] [ 5] [ 6] [ 7] [ 8] [ 9]
|
