|
|
Выберите блюдо, чтобы получить рецепт:
 |
Баклажаны по стамбульски
Баклажаны – 250 г, лук репчатый – 50 г, помидоры – 100 г, масло оливковое – 90 г, морковь – 40 г, сельдерей (корень) – 40 г, перец сладкий стручковый – 40 г, чеснок – 5 г, зелень петрушки – 9 г, чабрец, перец черный молотый, соль по вкусу.
Баклажаны разрезать на продольные половины, подрезать мякоть на 0,5 см от вкусные и простые рецепты супов и кожуры и,салат цезарь с курицей соус а так же не вынимая ее, погрузить овощи в холодную, слегка подсоленную воду, чтобы они утратили горечь, после вкусные и простые рецепты супов и чего поджарить в оливковом масле. Морковь и салаты и закуски бесплатно а так же сельдерей припустить до полуготовности в воде и вкусные и простые рецепты супов а так же нарезать мелкими кубиками. Стручковый перец испечь, очистить от вкусные закуски на скорую руку и кожицы и вкусные и простые рецепты супов а так же семян, мелко нарезать и салат из морской капусты рецепт а так же соединить с морковью. Мелко нарезанный лук спассеровать на оливковом масле, добавить нашинкованные овощи, нарезанные кусочками помидоры, зелень петрушки, растертый чеснок, чабрец, черный молотый перец, соль и вкусные и простые рецепты супов а так же все перемешать.
читать далее » |  |
Каша гурьевская
Варят вязкую манную кашу, добавляют в нее сливочное масло, яйца, взбитые с сахаром и тула японская кухня а так же ванилином. Половину массы укладывают ровным слоем на порционную сковороду, посыпают поджаренными рублеными орехами и вкусные и простые рецепты супов а так же накрывают молочными пенками. Сверху кладут оставшуюся кашу, поверхность выравнивают, посыпают сахаром и кулинария для домохозяек а так же запекают в жарочном шкафу до образования румяной корочки. Подают кашу горячей, украсив консервированными фруктами, прогретыми в сиропе, полив абрикосовым соусом и вкусные и простые рецепты супов а так же посыпав рублеными орехами. Отдельно подают абрикосовый соус. Для получения пенок молоко наливают в широкую неглубокую посуду и готовим по домашнему а так же ставят в жарочный шкаф; как вкусные и простые рецепты супов только на молоке образуется румяная пенка, ее тотчас же снимают, затем снова дают образоваться пенке и 7 кулинария а так же т. д.
Крупа манная 50, молоко 200, сахар 20, масло сливочное 10, ванилин 0,01, яйцо 1/4 шт., миндаль 20, или вкусные и простые рецепты супов и грецкие орехи 22, фрукты консервированные 80, соус абрикосовый 50, соль.
читать далее » |  |
Блины с маслом, сметаной и игра пицца нужно готовить а так же другими продуктами
В теплой воде или вкусные и простые рецепты супов и молоке растворяют сахар, соль, дрожжи, добавляют муку, яйца, перемешивают до образования однородной массы, после салат рыбки в пруду и чего вводят растопленный жир. Полученное тесто оставляют в теплом месте на 3–4 часа, перемешивая в процессе брожения. Выпекают блины на хорошо разогретой, смазанной жиром, сковороде. Сметану, икру зернистую, сельдь, масло подают отдельно.
Мука 95, яйцо 1/4 шт., молоко, вода 150, сахар 5, маргарин сливочный 5, дрожжи 5, соль, топленое масло 6, или вкусные и простые рецепты супов и сметана 40, икра зернистая 15, или салат цезарь с курицей соус и кета 60, или вкусные и простые рецепты супов и семга 55, или салаты и закуски бесплатно и сельдь 105.
читать далее » |  |
Поросенок жареный с гречневой кашей
Это традиционное блюдо русского праздничного стола. Тушку поросенка разрезают вдоль. Изнутри слегка надрубают позвоночник, разрубают кости таза, тщательно зачищают внутреннюю полость, промывают тушку и вкусные и простые рецепты супов а так же обсушивают. Затем ее распластывают, натирают изнутри солью, сверху смазывают сметаной и вкусные закуски на скорую руку а так же жарят в жарочном шкафу, периодически смазывая жиром. Чтобы ушки не подгорели, их можно смазать тестом и вкусные и простые рецепты супов а так же после 20–30 минутного жаренья снять его.
Жареного поросенка рубят вдоль, а так же салат из морской капусты рецепт а затем поперек на куски, укладывают на блюдо с гречневой кашей и вкусные и простые рецепты супов а так же поливают мясным соком. Гречневую кашу предварительно смешивают с жареным луком, рублеными вареными яйцами, кусочками отварного мозга и тула японская кухня а так же слегка обжаривают.
На 1 кг сырого поросенка: жир 120, сметана 25, каша гречневая 1,2 кг, лук репчатый 120, яйцо 2 шт., мозги 100, специи, соль.
читать далее » |  |
Винегрет овощной
Клубни картофеля варят при слабом кипении 15 минут, затем воду сливают, вновь накрывают кастрюлю крышкой и вкусные и простые рецепты супов а так же доваривают его на пару. Затем охлаждают, очищают и кулинария для домохозяек а так же нарезают маленькими кубиками.
Свеклу и вкусные и простые рецепты супов а так же морковь очищают, затем нарезают также готовим по домашнему и на маленькие кубики или вкусные и простые рецепты супов и ломтики. Свеклу припускают с небольшим количеством воды (10 % от 7 кулинария и веса продукта) в течение 50–60 минут. Морковь также вкусные и простые рецепты супов и припускают с добавлением воды и игра пицца нужно готовить а так же растительного масла в течение 15–20 минут. Готовые овощи охлаждают в той же посуде, в которой подвергались тепловой обработке, а так же вкусные и простые рецепты супов а затем смешивают. Подготовленные овощи смешивают с нашинкованными огурцами, репчатым луком, консервированным зеленым горошком и салат рыбки в пруду а так же заправляют растительным маслом, майонезом или вкусные и простые рецепты супов и майонезом со сметаной или салат цезарь с курицей соус и заправками (салатной или вкусные и простые рецепты супов и горчичной).
читать далее » |  |
Паштет из салаты и закуски бесплатно и печени
Мелко нарезанные лук и вкусные и простые рецепты супов а так же морковь поджаривают со шпиком до полуготовности, добавляют нарезанную кусочками печень, специи, все поджаривают и вкусные закуски на скорую руку а так же дважды пропускают через мясорубку с частой решеткой. Подготовленную массу тщательно вымешивают со сливочным маслом, молоком и вкусные и простые рецепты супов а так же бульоном, формуют в виде рулета или салат из морской капусты рецепт и квадрата и вкусные и простые рецепты супов а так же украшают маслом и тула японская кухня а так же яйцом. Вместо сливочного масла для паштета можно использовать куриный, гусиный или вкусные и простые рецепты супов и утиный жир.
Печень говяжья 75 (или свиная, телячья, баранья), сало шпик 15, лук репчатый 10, яйцо 1/4 шт., морковь 15, молоко или кулинария для домохозяек и бульон 5, перец, соль.
читать далее » |  |
Шаньги с картофелем
Из дрожжевого безопарного теста делают шарики весом 70 г, укладывают их на листы, смазанные маслом, дают постоять в тепле несколько минут, делают углубление, кладут на него начинку, сбрызгивают маслом или вкусные и простые рецепты супов и смазывают яйцом и готовим по домашнему а так же выпекают. Для начинки: отварной картофель толкут, добавляют горячее молоко, яйца, сметану и вкусные и простые рецепты супов а так же перемешивают; горох варят, толкут, добавляют молоко, пассированный лук, соль и 7 кулинария а так же перемешивают.
Для теста: мука пшеничная 40, сахар 5, масло 5, яйцо 1/2 шт., дрожжи 15, молоко 10, соль 0,5; для начинки: картофель 60, молоко 10, яйцо 1/10 шт., сметана 10, соль; горох 45, лук 10, масло 10, масло 2, молоко 15, соль.
читать далее » |  |
Куропатки жареные
Куропатку ощипывают, замачивают на 3–4 часа в маринаде, затем обтирают насухо. Натирают смесью соли с толчеными можжевеловыми ягодами, кладут в сотейник с кипящим маслом и вкусные и простые рецепты супов а так же жарят на небольшом огне, не закрывая крышкой, 25–30 минут, периодически поливая соусом, а так же игра пицца нужно готовить а в конце – подогретой сметаной. Маринад готовится так: пряности помещают в марлевый мешочек, лук мелко шинкуют и вкусные и простые рецепты супов а так же кипятят, затем, пока маринад не остыл, кладут измельченный чеснок, лимонную кислоту, закрывают, дают настояться, затем студят на холоде. В холодный маринад кладут дичь.
Куропатка 1 шт., масло сливочное 40, сметана 25, можжевеловые ягоды 15, соль; для маринада: кипяток 500, лимонная кислота 5, соль 20, сухая мята 5, можжевеловые ягоды 10, гвоздика 2, майоран 10, перец душистый 2, лук 75, чеснок 10, соль.
читать далее » |  |
Рассольник домашний
В кипящий бульон кладут свежую капусту, доводят его снова до кипения, закладывают картофель, а так же салат рыбки в пруду а через 5–7 минут – пассированные лук и вкусные и простые рецепты супов а так же коренья, огурцы. Этот рассольник можно готовить с любыми мясными и салат цезарь с курицей соус а так же рыбными продуктами, а так же вкусные и простые рецепты супов а также с грибами. При подаче в тарелку кладут сметану.
Капуста свежая 100, картофель 265, морковь 25, петрушка 80, сельдерей (корень) 30, лук репчатый 50, огурцы соленые 100, маргарин столовый 20, сметана 20, соль.
читать далее » |  |
Кулебяка из салаты и закуски бесплатно и дрожжевого теста
Дрожжевое тесто, приготовленное опарным способом, раскатывают в пласт толщиной 1 см и вкусные и простые рецепты супов а так же разрезают на продольные полосы шириной 18–20 см. На середину полосы по всей ее длине кладут фарш, края теста соединяют и вкусные закуски на скорую руку а так же защипывают, сформованную кулебяку укладывают на лист швом вниз и вкусные и простые рецепты супов а так же оставляют для расстойки.
Перед выпечкой смазывают меланжем и салат из морской капусты рецепт а так же прокалывают в двух трех местах. Перед подачей кулебяку разрезают на порции по 100–150 г и вкусные и простые рецепты супов а так же подают в горячем или тула японская кухня и холодном виде.
Для теста: мука 300, маргарин столовый 200, меланж 25, вода 120, дрожжи 10, соль 4; для фарша: яйцо с репчатым луком или вкусные и простые рецепты супов и жареное мясо с луком, или кулинария для домохозяек и свежие грибы, или вкусные и простые рецепты супов и квашеная капуста и готовим по домашнему а так же т. д. 500; меланж для смазки 10.
читать далее » |  |
Зразы мясные рубленые
Мясной фарш перемешивают с хлебом, формуют кружки толщиной 1 см, на середину кладут измельченный пассированный лук, мелко рубленные крутые яйца, сухари и вкусные и простые рецепты супов а так же нарезанную зелень; края кружков соединяют, придают изделиям овальную форму, обваливают их в сухарях и 7 кулинария а так же жарят. При подаче зразы гарнируют и вкусные и простые рецепты супов а так же поливают соусом. Зразы можно фаршировать посеченным омлетом либо только игра пицца нужно готовить и луком и вкусные и простые рецепты супов а так же жиром.
На гарнир подают рассыпчатую гречневую кашу, отварные овощи, картофельное пюре. Соусы – красный, красный с вином.
Фарш мясной 115, лук репчатый 60, маргарин сливочный 5, яйцо 1/2 шт., зелень петрушки 5, сухари 10, сало топленое 6, гарнир 150, соус 75, соль.
читать далее » |  |
Котлеты пожарские
Мякоть курицы (без кожи) пропускают два раза через мясорубку, добавляют черствый белый хлеб, размоченный в молоке или салат рыбки в пруду и сливках, солят и вкусные и простые рецепты супов а так же тщательно перемешивают, затем еще раз измельчают, добавляют размягченное сливочное масло и салат цезарь с курицей соус а так же формуют котлеты. Перед обжариванием их смазывают яйцом с молоком, обваливают в черством белом хлебе, нарезанном мелкими кубиками.
Жареные котлеты подают с овощами в молочном соусе. Для этого морковь, брюкву и вкусные и простые рецепты супов а так же репу нарезают мелкими кубиками, припускают с бульоном, добавляют молоко и салаты и закуски бесплатно а так же доводят до готовности. Жидкость сливают, разводят ею подогретую с маслом муку, сливают обратно и вкусные и простые рецепты супов а так же доводят до кипения. Овощи по вкусу заправляют сахаром, солью. Можно в них добавить и вкусные закуски на скорую руку а так же зеленый горошек.
Курица (мякоть) 75, хлеб пшеничный 18, молоко 22, масло 3, яйцо 1/5 шт., сухари 20, масло топленое 8;
для гарнира: морковь 50, репа 25, брюква 25, зеленый горошек 25, молоко 50, мука 3.
читать далее » |  |
Расстегаи
Тесто готовят опарным способом: в теплое молоко или вкусные и простые рецепты супов и воду (60–70 % от салат из морской капусты рецепт и общего количества жидкости) вводят разведенные и вкусные и простые рецепты супов а так же процеженные дрожжи, муку и тула японская кухня а так же перемешивают до получения однородной массы. Когда опара увеличится в объеме в два – два с половиной раза, а так же вкусные и простые рецепты супов а затем начнет опадать, в нее вливают остальную жидкость с растворенными в ней солью и кулинария для домохозяек а так же сахаром, сырые яйца или вкусные и простые рецепты супов и меланж, хорошо перемешивают, всыпают оставшуюся муку и готовим по домашнему а так же месят, добавляют растопленный жир и вкусные и простые рецепты супов а так же заканчивают замес. Затем тесто накрывают марлей и 7 кулинария а так же оставляют на 2–2,5 часа для брожения. Во время брожения его один или вкусные и простые рецепты супов и два раза обминают. Формуют шарики, расстаивают в течение 5–10 минут и игра пицца нужно готовить а так же раскатывают на круглые лепешки, на середину которых кладут фарш; края защипывают веревочкой так, чтобы середина пирожка осталась открытой. Укладывают изделия на лист, смазанный маслом, дают расстояться, смазывают меланжем и вкусные и простые рецепты супов а так же выпекают. При подаче расстегаев с мясом на фарш кладут кружок сваренного вкрутую яйца, а так же салат рыбки в пруду а при подаче расстегаев с рыбой – ломтик лососины, семги или вкусные и простые рецепты супов и кеты семужного посола.
Мука 150, сахар 5, маргарин 10, меланж 15, дрожжи 5, вода 60, мука для подпыла 30, фарш 800, меланж для смазки расстегаев 30, жир для смазки листов 25, соль.
читать далее » |  |
Плюшки (витушки)
Дрожжевое опарное тесто раскатывают в жгут, разрезают на куски весом 100–150 г, затем их раскатывают в виде овальной лепешки, смазывают маслом и салат цезарь с курицей соус а так же по длине сворачивают в рулет; концы его соединяют, плотно прижав, чтобы он не разворачивался. После этого рулет разрезают вдоль, разворачивают надрезы в разные стороны (как книгу) и вкусные и простые рецепты супов а так же укладывают на смазанный маслом противень, поверхность рулета смазывают яйцом и салаты и закуски бесплатно а так же выпекают.
Для теста: мука 75, сахар 8, масло 5, яйцо 5 шт., вода 30, дрожжи 1, соль 1.
читать далее » |
Страницы: [ 1] [ 2] [ 3] [ 4] [ 5] [ 6] [ 7] [ 8] [ 9]
|
